Galletas de Hígado de Cerdo
Receta:
Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
-------- ------------ --------------------------------
1 libra hígado (de res o de cerdo, funciona mejor)
1 1/2 tazas harina ( yo utilizo de trigo entero)
1 taza harina de maíz
1 huevo levemente batido
1 cucharada ajo picado
Contribuido por: Joyce & Aonghas MacLeoid Kitchener, Ontario, Canada. Esta es una variación de Ann Wynyard's Homemade Dog Biscuits como encontrará en la pagina 81 de The Tibetan Spaniel Handbook por Jeanne Holsapple y Ann Wynyard.
En una olla en la estufa, cocer el hígado hasta que este suave(aproximadamente de 15 a 20 minutos). Remueva del calor y pique finamente (yo hago todo eso de mezclar en el procesador de comida).Agregue el resto de los ingredientes y mezcle, agregue suficiente del agua donde coció el hígado para hacer una pasta. Enrolle o de un golpecito y coloquela en una bandeja engrasada y cocine en el horno a 350 grados (176 C)de 20 a 30 minutos. Voltee la bandeja en un tablero para hacer pan y corte en cuadrados de aproximadamente 1 pulgada .Divida las horneadas en una bolsa con cierre y congele 1/2 horneada. Estan deben mantenerse en un congelador. No tienen preservativos y se volveran azules con la termperatura de ambiente.
Una vez que haya dado las galletas a sus perros , no querra ir a la tienda de compras. Los perros se sentarán en frente del horno y no creeran que ver a traves de esa pequeña ventanita no hara que se horneen más rápido. Prepárese para ser perseguido (lo siento) una vez que empieze a hervir el hígado hasta que obtengan la primera probatida de la horneada.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
1 lb. liver (beef or pork works best)
1 1/2 cups flour (I use whole wheat)
1 cup corn meal
1 egg slightly beaten
1 tsp. chopped garlic
Contributed by: Joyce & Aonghas MacLeoid Kitchener, Ontario, Canada. This
is a variation of Ann Wynyard's Homemade Dog Biscuits as found on page 81
of The Tibetan Spaniel Handbook by Jeanne Holsapple and Anne Wynyard.
In a pot on the stove, simmer liver until tender (about 15 to 20 min).
Remove from heat, and chop finely (I do all the mixing in the food
processor). add the rest of the ingredients and blend. add enough of the
simmering water to make a dough. roll or pat onto a GREASED cookie sheet
and bake in a 350 degree oven for 20 to 30 min. Turn the sheet of cookies
onto a bread board and cut into approx. 1 inch squares. Divide the batch
into zip lock bags and freeze about 1/2 of the batch. These must be kept
in the fridge. They have no preservatives and will turn blue at room
temperature.
Once you have given these to your dogs, there is no going back to store
bought. The dogs will sit in front of the oven and will not believe that
peering through the little window will not make them bake any faster. Be
prepared to be hounded (sorry) once you start boiling the liver until they
get the first taste of the new batch.
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1 libra hígado (de res o de cerdo, funciona mejor)
1 1/2 tazas harina ( yo utilizo de trigo entero)
1 taza harina de maíz
1 huevo levemente batido
1 cucharada ajo picado
Contribuido por: Joyce & Aonghas MacLeoid Kitchener, Ontario, Canada. Esta es una variación de Ann Wynyard's Homemade Dog Biscuits como encontrará en la pagina 81 de The Tibetan Spaniel Handbook por Jeanne Holsapple y Ann Wynyard.
En una olla en la estufa, cocer el hígado hasta que este suave(aproximadamente de 15 a 20 minutos). Remueva del calor y pique finamente (yo hago todo eso de mezclar en el procesador de comida).Agregue el resto de los ingredientes y mezcle, agregue suficiente del agua donde coció el hígado para hacer una pasta. Enrolle o de un golpecito y coloquela en una bandeja engrasada y cocine en el horno a 350 grados (176 C)de 20 a 30 minutos. Voltee la bandeja en un tablero para hacer pan y corte en cuadrados de aproximadamente 1 pulgada .Divida las horneadas en una bolsa con cierre y congele 1/2 horneada. Estan deben mantenerse en un congelador. No tienen preservativos y se volveran azules con la termperatura de ambiente.
Una vez que haya dado las galletas a sus perros , no querra ir a la tienda de compras. Los perros se sentarán en frente del horno y no creeran que ver a traves de esa pequeña ventanita no hara que se horneen más rápido. Prepárese para ser perseguido (lo siento) una vez que empieze a hervir el hígado hasta que obtengan la primera probatida de la horneada.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 lb. liver (beef or pork works best)
1 1/2 cups flour (I use whole wheat)
1 cup corn meal
1 egg slightly beaten
1 tsp. chopped garlic
Contributed by: Joyce & Aonghas MacLeoid Kitchener, Ontario, Canada. This
is a variation of Ann Wynyard's Homemade Dog Biscuits as found on page 81
of The Tibetan Spaniel Handbook by Jeanne Holsapple and Anne Wynyard.
In a pot on the stove, simmer liver until tender (about 15 to 20 min).
Remove from heat, and chop finely (I do all the mixing in the food
processor). add the rest of the ingredients and blend. add enough of the
simmering water to make a dough. roll or pat onto a GREASED cookie sheet
and bake in a 350 degree oven for 20 to 30 min. Turn the sheet of cookies
onto a bread board and cut into approx. 1 inch squares. Divide the batch
into zip lock bags and freeze about 1/2 of the batch. These must be kept
in the fridge. They have no preservatives and will turn blue at room
temperature.
Once you have given these to your dogs, there is no going back to store
bought. The dogs will sit in front of the oven and will not believe that
peering through the little window will not make them bake any faster. Be
prepared to be hounded (sorry) once you start boiling the liver until they
get the first taste of the new batch.
