Barras de San Bernardo
Receta:
Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
-------- ------------ --------------------------------
4 tazas harina de trigo integral
1/2 harina de maiz
1 huevo
1/4 taza virutas de algarroba
1 1/4 tazas agua
Relleno:
12 onzas batir queso a temperatura de ambiente
1 cucharadita vainilla
1 cucharada miel
Derrita las virutas de algarroba en agua hirviendo. Mezcle los otros ingredientes juntos y agregue las virutas de algarroba derretidas. Colóquelo en una superficie con harina y amase. Enrolle la pasta en aproximadamente 1/8 de pulgada de grueso. Luego corte en rectángulos de 6 pulgadas de largo a 1 1/2 de ancho. Coloque en una bandeja a la cual le hayan aplicado un aerosol no pegajoso y cocine al horno a 350 por 45 minutos.
Mezcle todos los ingredientes juntos.
Coloque el frosting en una bolsa de cordoncillo. Coloque el frosting en medio de dos barras y presione.
Salsa Sumergente:
3 tazas de virutas de algarroba
1 cucharadita de aceite vegetal
Después de que la barra este ensablada sumerja una punta en la salsa sumergente. Rinde 12 barras.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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4 cups whole wheat flour
1/2 cornmeal
1 egg
1/4 cup carob chips
1 1/4 cups water
Filling:
12 ounces cream cheeseroom temperature
1 teaspoon vanilla
1 tablespoon honey
Melt carob chips in a double boiler. Mix other ingredients together and
add the melted carob chips. Turn out onto a lightly floured surface and
knead. Roll the dough to about 1/8-inch thickness. Next cut rectangles 6
inches long and 1 1/2 wide. Place on a baking sheet that has been sprayed
with a nonstick spray and bake at 350 for 45 minutes.
Mix all the ingredients together.
Put frosting in a piping bag, pipe frosting between two bars and press
together.
Dipping Sauce:
3 cups carob chips
1 teaspoon vegetable oil
After the bar is assembled dip one end into the dipping sauce. Yield: 12
Bars
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4 tazas harina de trigo integral
1/2 harina de maiz
1 huevo
1/4 taza virutas de algarroba
1 1/4 tazas agua
Relleno:
12 onzas batir queso a temperatura de ambiente
1 cucharadita vainilla
1 cucharada miel
Derrita las virutas de algarroba en agua hirviendo. Mezcle los otros ingredientes juntos y agregue las virutas de algarroba derretidas. Colóquelo en una superficie con harina y amase. Enrolle la pasta en aproximadamente 1/8 de pulgada de grueso. Luego corte en rectángulos de 6 pulgadas de largo a 1 1/2 de ancho. Coloque en una bandeja a la cual le hayan aplicado un aerosol no pegajoso y cocine al horno a 350 por 45 minutos.
Mezcle todos los ingredientes juntos.
Coloque el frosting en una bolsa de cordoncillo. Coloque el frosting en medio de dos barras y presione.
Salsa Sumergente:
3 tazas de virutas de algarroba
1 cucharadita de aceite vegetal
Después de que la barra este ensablada sumerja una punta en la salsa sumergente. Rinde 12 barras.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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4 cups whole wheat flour
1/2 cornmeal
1 egg
1/4 cup carob chips
1 1/4 cups water
Filling:
12 ounces cream cheeseroom temperature
1 teaspoon vanilla
1 tablespoon honey
Melt carob chips in a double boiler. Mix other ingredients together and
add the melted carob chips. Turn out onto a lightly floured surface and
knead. Roll the dough to about 1/8-inch thickness. Next cut rectangles 6
inches long and 1 1/2 wide. Place on a baking sheet that has been sprayed
with a nonstick spray and bake at 350 for 45 minutes.
Mix all the ingredients together.
Put frosting in a piping bag, pipe frosting between two bars and press
together.
Dipping Sauce:
3 cups carob chips
1 teaspoon vegetable oil
After the bar is assembled dip one end into the dipping sauce. Yield: 12
Bars
